عن الوصفة

المكونات

• 1 قرنبيط حجم وسط
• 1/4 كيلو لحم مفروم
• 2 كوب آرز عادي
• 1/2 كوب شعريه
• 2 كوب لبن
• 2 كوب ماء
• 2 مكعب مرقه دجاج
• 1/4 ملعقه فلفل آسود
• 2 ملعقه دقيق
• 1 ملعقه نشا
• 1 ملعقه كزبره ناشفه
• 4 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقه معجون طماطم
• سمن

طريقة التحضير

1. 1

   آول حاجه هنقطع القرنبيط و نسلقه ¾ سلقه في ماء بها ملح

2. 2

   في قدر علي النار هنحط سمن او زبد او زيت و نشوح اللحم المفرومه و نحطلها ملح و نتركها جانبا

3. 3

   و في قدر اخر به سمن و نحمر القرنبيط حتي يحمر لونه قليلا و نضعه مع اللحم

4. 4

   و في نفس القدر نضع القليل من السمن و الدقيق و نقلب حتي يصبح لونه دهبي و نبداء في سكب اللبن مع الاستمرار في التقليب بالمضرب السلك و نذوب النشا بقليل من الماء او اللبن البارد ثم نضيفه الي الدقيق و نضع معجون الطاطم و الفلفل و مكعب مرق و ملح و نضع اللحمه و القرنبيط يكملو سوا علي نار هادئه

5. 5

   في قدر اخر نحمر الشعريه بالسمن ثم نصيف لها الارز المغسول و نقلب قليلا الي ان تجف مائه ثم نزيده و نضع مكعب المرق و نظبط ملحه و يغطي حتي ينضج

6. 6

   و في مقلاه نحمر الثوم المفروم و الكزبره الناشفه و نضعها علي القرنبيط

7. 7

   و عندما ينضجو نغرف الارز و عليه القرنبيط و اللحم المفروم بالصوص و تزين بالكسبره الخضره و تقدم

8. 8

   و بآلف هنا

وصفات مشابهة

فيليه الدجاج المشوي...

لحم بالسمسم والعسل

قالب لحم الرومي

سلطه مايونيز

العزيزية (المكرونة...

طريقة عمل الكشرى